Braškinis Brita tortas

Nors braškių sezonas baigiasi, negaliu nepasidalinti receptu.

Tešlai reikės:
150g sviesto arba margarino
1,5 dl cukraus
4 trynių
2 dl miltų
2 a.š. kepimo miltelių
1,5 dl pieno

Morengui reikės:
4 baltymų
2 dl cukraus

Braškių marinavimui rekės:
1 ltr braškių
0,5 dl cukraus
0,5 dl apelsinų sulčių
truputį tarkuotos apelsinų žievės
truputį citrinų sulčių ar citrininio likerio

Pertepimui reikės:
4 dl riebios greitinėlės
2 š. cukraus
1 a.š. vanilinio cukraus

Braškes nuplauti ir supjaustyti, sumaišyti su kitais ingredientais. Leisti pastovėti mažiausiai vieną valandą.

Ištrinti sviestą su cukrumi, po vieną sudėti trynius. Sudėti miltus ir supilti pieną. Gerai išmaišyti.
Į skardą patiesti sviestu išteptą kepimo popierių. Ant jo paskirstyti tešlą.
Baltymus išplakti iki standumo. Tada plakant po truputi supilti cukrų. Plakti iki vientisos masės. Baltymų masę paskirstyti ant tešlos.
Kepti 175 C temperatūroje apie 20-25 min.

Leisti ataušti, padalinti pusiau, atskirti nuo popieriaus.
Išplakti grietinėlę su cukrumi iki standumo. Užtepti ant vienos pusės, sudėti braškes. Ant viršaus uždėti antrą pusę. Skanaus.